گندم، امنیت غذایی و چالش های کشاورزان

سرپرست جهاد کشاورزی خراسان جنوبی گفت: گندم به عنوان یکی از اصلی ترین محصولات کشاورزی، نقش حیاتی در تأمین امنیت غذایی کشور دارد.

- ایسنا/خراسان جنوبی سرپرست جهاد کشاورزی خراسان جنوبی گفت: گندم به عنوان یکی از اصلی ترین محصولات کشاورزی، نقش حیاتی در تأمین امنیت غذایی کشور دارد.

حسین اکبری، در گفت و گو با ایسنا گفت: گندم یکی از مهم ترین و پرمصرف ترین محصولات زراعی در جهان است که به عنوان یک منبع اصلی انرژی و پروتیین برای میلیون ها نفر شناخته می شود.

وی افزود: این دانه ارزشمند نه تنها در تهیه نان و محصولات آردی استفاده می شود، بلکه به عنوان ماده اولیه در صنایع مختلف غذایی و غیرغذایی نیز کاربرد دارد.

با توجه به تغییرات اقلیمی و چالش های محیطی، تولید گندم به یک مسئله حیاتی تبدیل شده است که نیازمند توجه و حمایت ویژه از سوی دولت ها و نهادهای مربوطه است.

سرپرست جهاد کشاورزی خراسان جنوبی اظهارکرد: در ایران، گندم به عنوان یکی از محصولات استراتژیک کشاورزی شناخته می شود و تأمین آن نقش کلیدی در امنیت غذایی کشور دارد.

اکبری ادامه داد: کشاورزان با چالش های متعددی از جمله کمبود آب، تغییرات اقلیمی و نوسانات قیمت مواجه هستند که بر تولید و کیفیت گندم تأثیر می گذارد، به همین دلیل، توجه به بهبود روش های کشت، استفاده از تکنولوژی های نوین و حم�