غذاهای فراسودمند؛ از چالش های داخلی تا فرصت های جهانی

معاون وزیر صمت، در ارتباط با مسائل و مشکلات و چالش های غذاهای فراسودمند و پروبیوتیک ها در دنیا و ایران، نکاتی را بازگو کرد.

- غذاهای فراسودمند؛ از چالش های داخلی تا فرصت های جهانی معاون وزیر صمت، در ارتباط با مسائل و مشکلات و چالش های غذاهای فراسودمند و پروبیوتیک ها در دنیا و ایران، نکاتی را بازگو کرد.

به گزارش خبرگزاری مهر ، ابراهیم شیخ، در ششمین کنگره بین المللی پروبیوتیک و غذاهای فراسودمند، گفت: این صنعت نه تنها در ایران، بلکه در سطح جهانی به جریانی منسجم و پیوسته تبدیل شده است.

یکی از چالش های بزرگ در فرهنگ سازی و پیشبرد این صنعت در کشور کوتاه مدت نگری است.

فعالیت ها و تلاش ها اغلب پراکنده و بدون هماهنگی انجام می شود و همین امر مانع از دستیابی به دستاوردهای بلندمدت و پایدار است.

اما امیدواریم که با استمرار تلاش ها این روند تغییر کند و شاهد تحولات مثبتی در این حوزه باشیم.

وی افزود: در حالی که صد سال از آغاز صنعت غذاهای فراسودمند می گذرد، ما در ششمین کنفرانس این حوزه هستیم.

این امر نشان می دهد که همچنان در ابتدای راه قرار داریم و برای دستیابی به اهداف بزرگ تر، به همت، همکاری و استمرار در تلاش ها نیازمندیم.

شیخ تاکید کرد: یکی از مسائل کلیدی در این صنعت کیفیت غذا و اثر آن بر کیفیت زندگی افراد است.