آش و مربای کدوی روستای «تفریجان» مستندنگاری شد

رییس اداره میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع دستی شهرستان همدان از انجام مستند نگاری مهارت تهیه و فن پخت مربای کدو و آش کدو در روستای تفریجان خبر داد.

- ایسنا/همدان رییس اداره میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع دستی شهرستان همدان از انجام مستند نگاری مهارت تهیه و فن پخت مربای کدو و آش کدو در روستای تفریجان خبر داد.

مجید جهانگیریان چهارشنبه یکم اسفند ماه در جمع خبرنگاران، اظهار کرد: با حضور کارشناسان در روستای تفریجان و با مشارکت و همکاری یکی از خانواده ‎های علاقمند و مشتاق به حفظ، احیا و معرفی غذاهای سنتی مخصوص روستا با فرایند مهارت تهیه و پخت مربای کدو و غذای محلی آش کدو از نزدیک آشنا و نسبت به تصویربرداری از مراحل تهیه و پخت مربا و آش کدو برای تشکیل پرونده و پیگیری در راستای ثبت آنها در فهرست میراث فرهنگی ناملموس کشور اقدام شد.

وی گفت: روستای تفریجان یکی از روستاهای واقع در مسیر منطقه نمونه گردشگری سد اکباتان و روستای هدف گردشگری ورکانه و بعنوان یکی از مناطق اصلی کشت و برداشت محصول کشاورزی کدو در همدان مطرح است.

جهانگیریان ادامه داد: این اداره بر اساس وظایف قانونی و ذاتی خود آماده دریافت پیشنهادات از عموم مردم و تشکل های مردم نهاد، همکاری و مشارکت برای بررسی و تصویب آیین های سنتی، غذاهای محلی، مناسبت و مراسم مذهبی، ورزش های