درباره معروف ترین غذاها و شیرینی های سنتی قزوین

پخت قیمه نثار و هنر شیرینی پزی از هنرهای مردم این دیار مینودری است که ایسنا در این گزارش به شرح معروف ترین غذا و شیرینی قزوین پرداخته است.

- ایسنا/قزوین پخت قیمه نثار و هنر شیرینی پزی از هنرهای مردم این دیار مینودری است که ایسنا در این گزارش به شرح معروف ترین غذا و شیرینی قزوین پرداخته است.

انواع غذاهای سنتی و خوش طعم توسط بانوان خطه مینودری طبخ می شود، که برخی از آن ها در مناسبت های ویژه و تعداد بسیاری نیز به شکل عادی در طی سال تهیه می شود، قیمه نثار در میهمانی های رسمی و عروسی تهیه می شود و گاهی هم شیرین پلو جای آن را می گیرد، قیمه در مجالس عزا، دم کباب یا قیمه آبدار در هنگامی که زوار از زیارت باز می گردند، دیماج برای روز پنجاه به در، خاگینه برای عروس و داماد در روز پاتختی، رشته پلو با ماهی برای شب عید نوروز، سبزی پلو با ماهی دودی برای شب چهارشنبه سوری و روز سیزده به در، کله پاچه برای افطار روز بیست وهفتم ماه رمضان (روز قتل ابن ملجم) و آش شله قلمکار که معمولاً در روز بیست وهشتم ماه صفر به صورت نذری به نیت امام سوم و شیعیان طبخ می شود.

قیمه نثار قزوین از جمله غذاهای معروفیست که اصالتاً قزوینی است، این غذا با برنج، گوشت، خلال بادام، خلال پسته، خلال نارنج، پیازداغ و زرشک، هل، گلاب و زعفران تهیه می شود.