پرورش میلورم به عنوان یک صنعت نوپا و پایدار در حال رشد است

 عضو هییت علمی شاخه گیاه پزشکی دانشگاه زنجان گفت: پرورش میلورم به عنوان یک صنعت نوپا و پایدار، به ویژه در زمینه تولید پروتیین جایگزین، در حال رشد است.

- ایسنا/زنجان  عضو هییت علمی شاخه گیاه پزشکی دانشگاه زنجان گفت: پرورش میلورم به عنوان یک صنعت نوپا و پایدار، به ویژه در زمینه تولید پروتیین جایگزین، در حال رشد است.

  لطف علی دولتی در گفت وگو با خبرنگار ایسنا، با اشاره به که معضل گرمایش جهانی به عنوان یک بحران در سطح جهان مطرح است و یکی از عوامل اصلی تولید گازهای گلخانه ای تولید پروتیین از طریق دامداری است، اظهار کرد: به عنوان مثال گاوها مقدار قابل توجهی گاز گلخانه ‍ ای تولید می کنند.

وی افزود: از طرفی، ضریب تبدیل غذای مصرفی به توده زیستی در حشرات بسیار بالا است.

طبق داده های FAO یک گاو از 10 کیلوگرم غذای مصرفی (علوفه) تنها 1 کیلوگرم آن را به توده زیستی تبدیل می کند؛ در حالی که میلورم از همین مقدار غذا 9 کیلوگرم توده زیستی تولید می کند.

دولتی با بیان اینکه پرورش این حشرات در فضای محدود امکانپذیر است، تشریح کرد: به جای استفاده از سطح می توان سبدها را به صورت طبقاتی چید و از ارتفاع بهره گرفت، در جهان سوله های بزرگی برای پرورش حشرات (Insect Farm) تأسیس شده اند، برای صرفه اقتصادی حداقل تعداد مورد نیاز 300 سبد است.