تاثیر خوردن گردو در صبحانه بر عملکرد مغز انسان

نتایج یک مطالعه جدید نشان داده است که خوردن گردو برای صبحانه می تواند در طول روز عملکرد مغز افراد بزرگسال را بهبود بخشد.

- نتایج یک مطالعه جدید نشان داده است که خوردن گردو برای صبحانه می تواند در طول روز عملکرد مغز افراد بزرگسال را بهبود بخشد.

به گزارش ایسنا، محققان دانشگاه ریدینگ دریافتند که خوردن 50 گرم گردو در مقایسه با خوردن یک صبحانه بدون این خشکبار منجر به زمان واکنش سریع تر در طول روز و عملکرد بهتر حافظه در اواخر روز می شود.

این تحقیق که در این ماه در مجله Food & Function منتشر شد، شامل 32 جوان 18 تا 30 ساله بود که هم یک صبحانه همراه با گردو و هم یک صبحانه بدون گردو را در موارد جداگانه مصرف کردند.

در حالی که فعالیت مغز شرکت کنندگان در این تحقیق در 6 ساعت پس از خوردن هر صبحانه کنترل می شد، آنها تست های شناختی مختلفی را انجام دادند.

پروفسور کلر ویلیامز، سرپرست این تحقیق از دانشگاه ریدینگ، گفت: این مطالعه به تقویت نقش گردو به عنوان غذای مفید برای مغز انسان کمک می کند.

یک مشت گردو به همراه صبحانه می تواند به جوانان زمانی که نیاز دارند در اوج خود عمل کنند، یک مزیت ذهنی ایجاد کند.

نتیجه هیجان انگیز این است که چنین افزودنی ساده ای در رژیم غذایی می تواند تفاوت قابل توجهی در عملکرد شناختی مغز ایجاد کند.