امنیت غذایی مولفه کلیدی برای توسعه پایدار زندگی

حوزه کشاورزی به دلیل ارتباط مستقیم با خوراک مردم و به تعبیر دیگر امنیت غذایی به عنوان یک مولفه کلیدی برای توسعه پایدار و بهبود کیفیت زندگی افراد یک جامعه همواره دارای اهمیت بسیار ویژه ای است.

- ایسنا/تهران حوزه کشاورزی به دلیل ارتباط مستقیم با خوراک مردم و به تعبیر دیگر امنیت غذایی به عنوان یک مولفه کلیدی برای توسعه پایدار و بهبود کیفیت زندگی افراد یک جامعه همواره دارای اهمیت بسیار ویژه ای است.

امنیت غذایی یا به اصطلاح Food security به شرایطی گفته می شود که افراد یک جامعه به طور مداوم و مستمر دسترسی فیزیکی، اجتماعی و اقتصادی به غذای کافی، سالم و مغذی داشته باشند تا بتوانند به زندگی فعال و سالم ادامه دهند.

به طوری که افراد باید به منابع غذایی کافی دسترسی داشته باشند و منابع غذایی باید در برابر تهدیدها و بحران ها (مثل جنگ ها، بلایای طبیعی یا تغییرات اقتصادی) محافظت شوند.

همچنین امنیت غذایی باید در طول زمان پایدار و دارای ثبات باشد تا افراد در طولانی مدت از آن بهره مند شوند.

اهمیت تامین امنیت غذایی افراد در شرایط بحرانی و ناامنی بیش از دیگر مواقع نمایان گر می شود.

در همین راستا به سراغ بیژن خورشید پور رییس دانشگاه کشاورزی واحد ورامین - پیشوا رفتیم و درخصوص جایگاه و اهمیت امنیت غذایی در کشور به گفت و گو پرداختیم.