افزایش قیمت حبوبات و مسئله امنیت غذایی سبد مصرف خانوارشهری

حبوبات غذایی نقش مهم و متنوعی در سیستم های کشاورزی و رژیم غذایی افراد فقیر بین دهک های درآمدی اول تا ششم دارند.

آنها محصولاتی ایده آل برای دستیابی به تغذیه سالم و مغذی افراد هستند.

- حبوبات غذایی نقش مهم و متنوعی در سیستم های کشاورزی و رژیم غذایی افراد فقیر بین دهک های درآمدی اول تا ششم دارند.

آنها محصولاتی ایده آل برای دستیابی به تغذیه سالم و مغذی افراد هستند.

به گزارش خبرنگار مهر ، افزایش چندباره حبوبات در کشور که پس از حذف گوشت قرمز بازار تقاضای آن رونق گرفته است، واکنش هایی را به دنبال داشته است.

سال گذشته با انتقال ارز واردات حبوبات از تالار اول به دوم، شاهد افزایش قیمت ها بودیم که با واکنش منفی بازار واردات این پروتیین گیاهی، مجدد به تالار اول بازگشت.

اما امسال بدون اطلاع رسانی رسمی ارز حبوبات از تالار اول به دوم منتقل و در نهایت ارز توافقی جایگزین آن شد.

این تغییرات منجر به چندین بار افزایش قیمت حبوبات در سال جاری شد.

حسین شیرزاد، تحلیلگر توسعه کشاورزی در یادداشتی اختصاصی برای مهر نوشت؛ وقتی باران نازل می شود، بدیهی است که انسان زیر باران به تحلیل مواضع ابرها نمی نشیند بلکه انسان عاقل چتری فراهم می آورد تا خیس نشود.