خوراک شب عید در تهران؛ از رشته پلو تا آش شله قلمکار

در شب های نوروز، سفره های مردم استان تهران با خوراکی های خاص و متنوعی پر می شود که هر یک نمادی از سنت ها و باورهای قدیمی است.

از رشته پلوهای خوش طعم تا آش شله قلمکار.

- در شب های نوروز، سفره های مردم استان تهران با خوراکی های خاص و متنوعی پر می شود که هر یک نمادی از سنت ها و باورهای قدیمی است.

از رشته پلوهای خوش طعم تا آش شله قلمکار.

این غذاها نه تنها طعمی خوشمزه دارند، بلکه با خود داستان ها و آداب خاصی را نیز به همراه می آورند.

به گزارش ایسنا، در بسیاری از مناطق استان تهران، به ویژه در شهرها و روستاهای مختلف، هر شبِ عید نوروز با خوردن غذاهایی خاص همراه است که از قدیم الایام در بین مردم رواج داشته اند.

این غذاها معمولاً با توجه به آداب و رسوم محلی و باورهای فرهنگی تهیه می شوند و برخی از آنها تا به امروز در سفره های عید مردم تهران جایگاه ویژه ای دارند.

از رشته پلو در دماوند گرفته تا آش شله قلمکار در سرخه حصار؛ هرکدام داستانی خاص خود را دارند که نشان دهنده پیوند عمیق مردم این منطقه با سنت ها و آیین های نوروزی است.

معمولاً شام شب عید، سبزی پلو با ماهی یا کوکو و رشته پلو بود که این رسم هنوز هم کم وبیش در بخش هایی از استان تهران و سایر نقاط ایران مرسوم است.