گرسنگی پنهان چه زمانی رخ می دهد؟

گرسنگی پنهان زمانی رخ می دهد که بدن با وجود دریافت کالری کافی، دچار کمبود ریزمغذی ها شود و رژیم غذایی متعادل راهکار اصلی پیشگیری از این مشکل است.

- دکترای تخصصی علوم تغذیه گفت: گرسنگی پنهان زمانی رخ می دهد که بدن با وجود دریافت کالری کافی، دچار کمبود ریزمغذی ها شود و رژیم غذایی متعادل راهکار اصلی پیشگیری از این مشکل است.

تیرنگ رضا نیستانی دکترای تخصصی علوم تغذیه در گفتگو با خبرنگار خبرگزاری مهر گفت: ریزمغذی ها شامل ویتامین ها و مواد معدنی کمیاب هستند که میزان آن ها در یک ماده غذایی نقش مهمی در تعیین ارزش تغذیه ای آن دارد.

هرچه چگالی ریزمغذی های یک ماده غذایی بیشتر باشد، ارزش غذایی آن بالاتر خواهد بود.

چگالی مواد مغذی در برابر کالری دریافتی وی افزود: مواد غذایی با چگالی ریزمغذی پایین، مانند کیک و شیرینی، کالری بالایی دارند اما مواد مغذی کمی به بدن می رسانند.

در مقابل، مواد غذایی مانند شیر، علاوه بر تأمین انرژی، سرشار از پروتیین، کلسیم و سایر مواد معدنی ضروری هستند.

گرسنگی پنهان؛ کمبود ریزمغذی ها بدون علائم بالینی نیستانی ادامه داد: گرسنگی پنهان زمانی رخ می دهد که بدن به مقدار کافی کالری دریافت می کند اما دچار کمبود ویتامین ها و مواد معدنی ضروری است.