کاهش کلسترول با مصرف جایگزین های گیاهی

شواهد اخیر نشان می دهد که هر جایگزین گوشت گیاهی ممکن است در مورد سلامت قلبی متابولیک بهتر از گوشت قرمز باشد.

- به گزارش خبرنگار مهر به نقل از مدیکال نیوز تودی، داده های یک بررسی سیستماتیک و متاآنالیز نشان می دهد که استفاده کوتاه مدت از جایگزین های گوشت گیاهی ممکن است به کاهش کلسترول بد، کلسترول کل و وزن کمک کند.

جایگزین های گوشت گیاهی از جنبه های گوشت تقلید می کنند اما از گیاهان تولید می شوند.

یافته ها نشان می دهد که جایگزین کردن گوشت با جایگزین های گوشت گیاهی به مدت 8 هفته یا کمتر ممکن است به کاهش کلسترول کل تا حدود 6 درصد و کلسترول بد (LDL)، تا حدود 12 درصد در بزرگسالان بدون بیماری قلبی عروقی کمک می کند.

محققان به این نتیجه رسیدند که استفاده از جایگزین های گوشتی گیاهی ممکن است به افراد در گذار به رژیم های غذایی گیاهی کمک کند، اما محققان باید مطالعات طولانی مدتی را برای بررسی واقعی اثرات قلبی متابولیک جایگزین های گوشت گیاهی انجام دهند.

داده های اخیر نشان می دهد که مصرف بیشتر پروتیین گیاهی و مصرف کمتر پروتیین حیوانی می تواند به کاهش خطر بیماری های قلبی عروقی و بیماری عروق کرونر قلب کمک کند.

بررسی فعلی اشاره می کند که اخیراً به دلایل بهداشتی و زیست محیطی علاقه به خوردن گوشت کمتر و روی آوردن به غذاهای گیاهی بیشتر شده است.