غذای کهن، چاشنی ایرانی!

علی خسته به خانه آمد.

با لوبیا، سیب زمینی و چند ادویه ساده خوراکی ساخت، خوراکی پر از طعم های متفاوت.

- علی خسته به خانه آمد.

با لوبیا، سیب زمینی و چند ادویه ساده خوراکی ساخت، خوراکی پر از طعم های متفاوت.

خبرگزاری مهر ، گروه مجله: ساعت از ده شب گذشته بود.

علی خسته و گرسنه از سر کار برگشت.

یخچال را باز کرد اما هیچ غذای آماده ای نبود.

سری تکان داد و زیر لب گفت: حالا چه درست کنم؟ چشمش به یک ظرف لوبیای قرمز پخته افتاد.

کمی فکر کرد و گفت: یک خوراک ساده و سریع… همان چاشنی! آستین ها را بالا زد و شروع به کار کرد.

لوبیاها را از یخچال بیرون آورد و در یک کاسه ریخت.

بعد سراغ سیب زمینی ها رفت، یکی را شست و در مایکروفر گذاشت تا سریع بپزد.

در این فاصله، سبزی گشنیز تازه ای را که مادرش چند روز پیش آورده بود، خرد کرد.

سیب زمینی که پخت، آن را پوست کند و با لوبیاها در کاسه کوبید.

صدای ضربه های گوشت کوب در آشپزخانه ی ساکت، مثل موسیقی کاملاً پیچیده بود.

پیاز کوچکی را ریز کرد و به مواد اضافه کرد.

بعد کمی زیره، نمک، و فلفل سیاه را هم ریخت و با قاشق همه چیز را خوب مخلوط کرد.

طعمش را چشید و با لبخندی گفت: دقیقاً همانی که می خواستم! نان تازه ای که صبح خریده بود، هنوز در سفره بود.