ترفندهای تشخیص روغن زیتون اصل از تقلبی

در حالی که ممکن است فکر می کنید روغن زیتون خوبی خریده اید، اما تولیدکنندگان ممکن است روغن زیتون را با روغن های ارزان تر و با کیفیت پایین تر مانند روغن نباتی یا روغن سویا مخلوط کنند.

- در حالی که ممکن است فکر می کنید روغن زیتون خوبی خریده اید، اما تولیدکنندگان ممکن است روغن زیتون را با روغن های ارزان تر و با کیفیت پایین تر مانند روغن نباتی یا روغن سویا مخلوط کنند.

علاوه بر این، در بسیاری از بطری های روغن زیتون به اشتباه کلمه فرابکر برچسب گذاری شده و با قیمت کمتر عرضه می شود.

 از نظر فنی، روغن زیتون فرابکر روغنی است که اسید کم داشته باشد و طعم و عطر تازه زیتون را بدهد.

  اهمیت تشخیص روغن زیتون اصل به گزارش همشهری آنلاین، تشخیص روغن زیتون اصیل هم به دلایل بهداشتی و هم از نظر آشپزی ضروری است.

روغن زیتون اصل به ویژه روغن زیتون فرابکر، سرشار از چربی های تک غیراشباع، آنتی اکسیدان  و ویتامین هایی مانند E و K است که به سلامت قلب کمک می کند، التهاب را کاهش می دهد و از سلامت عمومی بدن حمایت می کند.

روغن زیتون اورجینال طعم و عطری عالی دارد و طعم غذاهای مختلف را با نت های تازه، میوه ای یا فلفلی خود افزایش می دهد.

روغن های زیتون تقلبی که اغلب با روغن های با کیفیت پایین تر مخلوط می شوند، فاقد این فواید تغذیه ای هستند و حتی ممکن است حاوی مواد ا�