غذای روستایی در آذربایجان؛ پخت پیراشکی فندقی (فیلم)

بگل (Bagel) یک نوع نان گرد و متراکم است که در دمای بالا پخته می شود و معمولاً وسط آن حفره ای دارد.

این نان به طور خاص به دلیل بافت ترد و جویدنی خود شناخته شده است.

- غذای روستایی در آذربایجان؛ پخت پیراشکی فندقی (فیلم) بگل (Bagel) یک نوع نان گرد و متراکم است که در دمای بالا پخته می شود و معمولاً وسط آن حفره ای دارد.

این نان به طور خاص به دلیل بافت ترد و جویدنی خود شناخته شده است.

برای تهیه بگل، ابتدا خمیر آن جوشیده می شود و سپس در فر پخته می شود که باعث ایجاد یک لایه طلایی و ترد در بیرون و بافتی نرم و چسبنده در داخل می شود.

بگل ها معمولاً برای صبحانه مصرف می شوند و می توانند با انواع مواد مختلف مانند پنیر، سبزیجات، کره، یا مغز ها سرو شوند.

در برخی از فرهنگ ها، بگل ها با انواع دانه ها مانند کنجد یا خشخاش پوشیده می شوند.