مواد غذایی که سلامت بدن را تهدید می کند؟

مواد نگهدارنده از رشد باکتری ها جلوگیری می کنند و به همین دلیل در بسیاری از مواد غذایی بسته بندی شده مورد استفاده قرار می گیرند.

- مواد نگهدارنده از رشد باکتری ها جلوگیری می کنند و به همین دلیل در بسیاری از مواد غذایی بسته بندی شده مورد استفاده قرار می گیرند.

به گزارش تابناک به نقل از مهر؛ برای افزایش ماندگاری مواد غذایی، دو روش عمده وجود دارد.

یک استفاده از بسته بندی های استریل با دمای بالا، مانند شیرهای تترا پک (نوع ویژه ای از بسته بندی) که در آن هیچ باکتری باقی نمی ماند.

روش دوم اضافه کردن مواد نگهدارنده، مانند بنزوات سدیم (یک مادهٔ نگهدارندهٔ غذایی است و در محیط اسیدی از فعالیت باکتری ها و قارچ ها جلوگیری می کند) به نوشابه است که مانع از رشد باکتری ها می شود.

میزان استاندارد مواد نگهدارنده و تأثیر آن بر سلامت مقدار مجاز مواد نگهدارنده بر اساس استانداردهای مشخص تعیین شده است؛ بنابراین؛ مصرف این مواد در حد استاندارد، معمولاً مشکل جدی برای بدن ایجاد نمی کند.

اما مصرف بیش ازحد آنها ممکن است اثرات تجمعی داشته باشد و به سلول های بدن آسیب برساند.

همچنین مطالعات گسترده ای در این زمینه روی حیوانات انجام شده است، زیرا انجام این آزمایشات با دوزهای بالا روی انسان از نظر اخلاقی امکان پذیر نیست.