از مزرعه تا سفره؛ گره گشایی از مشکل افزایش قیمت سیب زمینی

به گزارش خبرنگار اجتماعی خبرگزاری دانشجو، بر اساس تحلیل های متعدد در اقتصاد کشاورزی، تمرکز صرف بر قیمت های مصرف کننده در حلقه نهایی زنجیره، - از مزرعه تا سفره؛ گره گشایی از مشکل افزایش قیمت سیب زمینی تجربه نشان داده است که هرگونه مداخله کنترلی و سرکوب قیمت در انتهای زنجیره، با یک یا چند وقفه در دوره بعدی تولید، منجر به کاهش عملکرد یا خروج تولیدکننده از چرخه تولید و در نتیجه، افزایش قیمت خواهد شد.

در سال های گذشته، شاهد افزایش قیمت مقطعی محصولاتی مانند گوجه فرنگی، لیمو ترش و سیب زمینی بوده ایم که متاسفانه این موضوع در برخی از این محصولات به طور مکرر تکرار شده است.

به گزارش خبرنگار اجتماعی خبرگزاری دانشجو، بر اساس تحلیل های متعدد در اقتصاد کشاورزی، تمرکز صرف بر قیمت های مصرف کننده در حلقه نهایی زنجیره، توانایی ایجاد تعادل در بازار را کاهش می دهد و نمی توان انتظار داشت که سیاست گذاری و مدیریت مناسبی در این بخش صورت بگیرد.

صرف نظر از ضرورت، سطح و نحوه مداخله دولت در قیمت گذاری، به ویژه در محصولات کشاورزی، لازم است که ریشه یابی دقیقی از وقایع بازار انجام شود.

تجربه نشان داده است که هرگونه مداخله کنترلی و سرکوب قیمت در انتهای زنجیره، با یک یا چند وقفه در دوره بعدی تولید، منجر به کاهش عملکرد یا خروج تولیدکننده از چرخه تول�