مُشکوفی؛ دسری با خواص درمانی و انرژی بخش

«مُشکوفی، به عنوان یک دسر سنتی از دیرباز در استان اردبیل و به ویژه در شهرستان نمین، جایگاه ویژه ای در سفره های افطاری ماه رمضان و نذری ها دارد.

- مُشکوفی، به عنوان یک دسر سنتی از دیرباز در استان اردبیل و به ویژه در شهرستان نمین، جایگاه ویژه ای در سفره های افطاری ماه رمضان و نذری ها دارد.

این میان وعده نه تنها سطح انرژی روزه داران را بالا می برد، بلکه خواص درمانی نیز دارد و در مقابله با سرفه، درد سینه و سرماخوردگی مؤثر است.

روح الله محمدی، مسئول ثبت میراث ملموس و ناملموس استان اردبیل، در معرفی این دسر سنتی که ثبت ملی شده است، به ایسنا گفت: از گذشته تا امروز در سراسر ایران و به ویژه در استان اردبیل، دسرهای بسیار منحصر به فرد و فوق العاده ای داریم، معروف ترین آنها فِرنی با مربای گل سرخ، حلوای دارچین، کاچی، باسلوق، مُشکوفی، مَسقطی، شله زرد و… است.

مُشکوفی ، دسر سنتی و خوشمزه ای است که در سراسر ایران، به ویژه در استان اردبیل محبوبیت زیادی دارد.

این دسر به دلیل داشتن نشاسته، شیر و شکر در ترکیب خود، یک میان وعده انرژی زا و پرکالری محسوب می شود که در ماه رمضان برای سفره های افطاری و نذری ها به طور گسترده ای تهیه می شود.

در شهرستان نمین، این دسر علاوه بر ماه رمضان، در وعده های صبحانه به عنوان غذایی مقوی برای کودکان نیز استفاده می شود