آیا پودرهای پروتیین خطرناک هستند؟

به نظر می رسد، پودر پروتیین ممکن است آنقدر که فکر می کنید سالم نباشد.

- به گزارش تابناک به نقل از مهر به نقل از مدیسن نت، یک گزارش جدید نشان می دهد که پودر های پروتیینی محبوب- به ویژه انواع گیاهی، ارگانیک و با طعم شکلات- ممکن است حاوی سطوح بالایی از سرب و کادمیوم باشند.

این گزارش یک یافته نگران کننده را برجسته می کند: تقریباً نیمی (47٪) از 160 محصول آزمایش شده، 21 درصد حاوی سطوحی بیش از دو برابر مقادیر مجاز سرب هستند.

جکی بوون ، مدیر اجرایی پروژه، گفت: آلاینده فلزات سنگین یک مشکل جهانی ایمنی مواد غذایی است.

او افزود: این آلاینده ها اساساً در همه جا وجود دارند، از جمله در کالا های که به عنوان غذا های سالم معرفی می شوند.

تحقیقات نشان داد که: • پودر های گیاهی، مانند آنهایی که از سویا، برنج و نخود تهیه می شوند، سه برابر بیشتر از محصولات مبتنی بر آب پنیر، که محصول جانبی پنیرسازی است، سرب داشتند.

• پودر های ارگانیک سه برابر بیشتر از پودر های غیر ارگانیک سرب و دو برابر کادمیوم داشتند.

• پودر های با طعم شکلات چهار برابر بیشتر از پودر های با طعم وانیل سرب و تا 110 برابر کادمیوم بیشتری داشتند.

گیاهان به طور طبیعی فلزات سنگین را از خاک و آب جذب می کنند، اما اگر در خاکی که بیشتر توسط زباله های صنعتی، معادن و آفت کش ها و کود های شیمیایی آلوده است،