مطالب مرتبط:
دیدار کارگروه مدیریت سازماندهی و طبقه بندی مشاغل با همکاران ناحیه فولادسازی و ریخته گری مداوم
پارسال 147 تُن طلا به پای فوتبالیست ها ریخته شد!
جزییات جدید از سقوط هواپیمای آمریکایی/ جعبه های سیاه پیدا شدند
هنوز جسد ده ها سرنشین هواپیمای آمریکایی پیدا نشده است
جناب خان بدل بهنام بانی را پیدا کرد + فیلم
5 + 1
یارانه ها
مسکن مهر
قیمت جهانی طلا
قیمت روز طلا و ارز
قیمت جهانی نفت
اخبار نرخ ارز
قیمت طلا
قیمت سکه
آب و هوا
بازار کار
افغانستان
تاجیکستان
استانها
ویدئو های ورزشی
طنز و کاریکاتور
بازار آتی سکه
شنبه، 13 بهمن 1403 ساعت 08:002025-02-01پزشكي

کاهویی که حالت لزج پیدا کرده باشد، دور ریخته شود


کاهوی اکسید شده معمولاً بی ضرر است و می توان آن قسمت ها را جدا کرد و بقیه کاهو را مصرف کرد، اما ممکن است طعم آن تغییر کرده باشد.

- ایسنا/لرستان یک متخصص بهداشت موادغذایی گفت: کاهوی اکسید شده معمولاً بی ضرر است و می توان آن قسمت ها را جدا کرد و بقیه کاهو را مصرف کرد، اما ممکن است طعم آن تغییر کرده باشد.

الهه عسکری در گفت وگو با ایسنا در خصوص کاهوی زنگ زده اظهار کرد: در برخی موارد نقاط قهوه ای روی برگ های کاهو دیده می شود که معمولاً به دلایلی از جمله اکسیداسیون آنزیمی، آسیب فیزیکی، سوختگی ناشی از سرما، بیماری های قارچی یا باکتریایی، کمبود مواد مغذی مثل کلسیم یا بور و یا آلودگی به آفات ایجاد می شوند.

وی اضافه کرد: اکسیداسیون آنزیمی اغلب باعث تغییر رنگ در محل برش می شود این پدیده طبیعی است و زمانی اتفاق می افتد که بافت کاهو در معرض هوا قرار می گیرد.

در این حالت، آنزیم های موجود در کاهو با اکسیژن واکنش داده و باعث تغییر رنگ به قهوه ای یا زنگ زده در محل برش می شوند.

این متخصص بهداشت موادغذایی بیان کرد: کاهوی اکسید شده معمولاً بی ضرر است و می توان آن قسمت ها را جدا کرد و بقیه کاهو را مصرف کرد، اما ممکن است طعم آن تغییر کرده باشد.

عسکری اضافه کرد: اگر کاهو بوی نامطبوع یا حالت لزج پیدا کرده باشد، بهتر است دور انداخته شود.


برچسب ها: کاهو - اکسیداسیون - تغییر - آنزیم - پدیده طبیعی - ایسنا - موادغذایی
آخرین اخبار سرویس:

کاهویی که حالت لزج پیدا کرده باشد، دور ریخته شود

کاهویی که حالت لزج پیدا کرده باشد، دور ریخته شود