انواع قهوه، تفاوت های دانه های قهوه و خواص آن +انواع روش های دم کردن

قهوه یکی از محبوب ترین نوشیدنی های جهان است که خواص بسیاری برای سلامتی دارد، این نوشیدنی حاوی کافیین است که می تواند به افزایش هوشیاری و تمرکز ذهنی کمک کند، - دانه های قهوه اکسلسا در واقع متغیری از همان دانه لیبریکا هستند و بیشتر در آسیای جنوب شرقی پرورش می یابند، این گیاه در ارتفاعات به بهترین شکل پرورش پیدا می کند و قامت خود آن به شش تا 9 متر می رسد، اکسلسا طعمی ترش و میوه ای را به لیوان قهوه شما می آورد و با دانه های دیگر ترکیب می شود تا طعمی غنی تر به دست آید.

طعم: ترش و میوه ای مقدار کافیین: کم انواع روش های دم کردن قهوه دم چکه ای (Drip Brew): در این روش، قهوه آسیاب شده را درون سبد ریخته و سپس در دستگاه قهوه ساز خودکار قرار می دهیم، جاذبه باعث می شود آب از میان تفاله قهوه عبور کند و یک لیوان قهوه سنتی و کلاسیک گیرمان بیاید.

غرق کردن (Pour Over): برای تهیه قهوه به این شکل، باید آب جوش را به آرامی روی قهوه آسیاب شده ای که در سبد صافی قرار گرفته بریزید، نتیجه کار هم یک لیوان نوشیدنی قوی و غلیظ خواهد بود.

دم سرد (Cold Brew): برای تهیه قهوه به شیوه دم سرد یا کلد برو، دانه های درشت آسیاب شده در آبی با دمای اتاق قرار می گیرند و برای مدتی طولانی خیس می خورند، به این ترتیب می توانید منتظر یک نوشیدنی کمتر تلخ و آکنده از کافیین باشید.