هدفگذاری برای افزایش سرانه مصرف حبوبات/ کیفیت تولیدات ارتقا می یابد

روز جهانی حبوبات، مناسبتی است که از سوی سازمان خواربار و کشاورزی ملل متحد (FAO) برای تأکید بر اهمیت این گروه غذایی در تأمین امنیت غذایی و توسعه پایدار نام گذاری شده است.

- هدفگذاری برای افزایش سرانه مصرف حبوبات/ کیفیت تولیدات ارتقا می یابد روز جهانی حبوبات، مناسبتی است که از سوی سازمان خواربار و کشاورزی ملل متحد (FAO) برای تأکید بر اهمیت این گروه غذایی در تأمین امنیت غذایی و توسعه پایدار نام گذاری شده است.

به گزارش ایسنا، حبوبات شامل نخود، عدس، لوبیا، ماش و سایر دانه های خوراکی، منابعی غنی از پروتیین فیبر و ویتامین ها هستند که به سلامت جسم و روح انسان کمک می کند و طی قرن ها به عنوان تغذیه پایدار کشت و بهره برداری شده است حالا حبوبات بخش جدایی ناپذیر از اقتصاد و فرهنگ کشاورزی ما هستند.

این گیاهان نقشی کلیدی در تأمین غذای سالم و مقرون به صرفه برای جمعیت جهان ایفا می کنند، به ویژه در کشورهای درحال توسعه که دسترسی به منابع پروتیینی حیوانی محدود است.

نقش حبوبات در امنیت غذایی و کشاورزی پایدار حبوبات جایگزین مغذی و اقتصادی برای گوشت هستند و در رژیم غذایی میلیون ها نفر به عنوان یک پروتیین ارزان قیمت نقش اساسی دارند.