نقش تا 70 درصدی تغذیه در بروز سرطان ها / مصرف بالای نمک از علل سرطان معده

مدیر دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت با بیان اینکه تغذیه نقش 10 تا 70 درصدی در بروز سرطان ها دارد، توضیح داد: وزارت بهداشت، اصلاح عادات غذایی از طریق فرهنگسازی غذا و تغذیه را در دستور کار قرار داده است.

- نقش تا 70 درصدی تغذیه در بروز سرطان ها / مصرف بالای نمک از علل سرطان معده مدیر دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت با بیان اینکه تغذیه نقش 10 تا 70 درصدی در بروز سرطان ها دارد، توضیح داد: وزارت بهداشت، اصلاح عادات غذایی از طریق فرهنگسازی غذا و تغذیه را در دستور کار قرار داده است.

دکتر احمد اسماعیل زاده در گفت وگو با ایسنا، با بیان اینکه تغذیه در بروز بیماری سرطان نقش دارد، اظهار کرد: مطالعه ای در ارتباط با این موضوع که چند درصد از سرطان های کشور ریشه در تغذیه دارد، انجام نشده است.

این در حالی است که مطالعات بسیاری درباره سهم تغذیه در بروز سرطان ها گوناگون انجام شده و نتایج این طرح های مطالعاتی بیانگر این است که تغذیه نقش 10 تا 70 درصدی در بروز سرطان ها دارد.

وی درباره نقش تغذیه در بروز سرطان های گوارشی توضیح داد: در بروز سرطان های روده بزرگ و معده که جزو سرطان های دستگاه گوارش محسوب می شوند، تغذیه نقش بسیار موثری دارد.

به طور قطع، تغذیه در بروز سرطان های دیگر نیز کم وبیش نقش دارد.