تأثیر روغن ها بر خطر ابتلا به سرطان

روغن ها به عنوان یکی از اجزای اصلی رژیم غذایی، نقش مهمی در سلامت ما ایفا می کند، اما همه روغن ها مفید نیستند.

در این رابطه فاطمه شفیعی، کارشناس ارشد تغذیه بالینی، - ایسنا/فارس روغن ها به عنوان یکی از اجزای اصلی رژیم غذایی، نقش مهمی در سلامت ما ایفا می کند، اما همه روغن ها مفید نیستند.

در این رابطه فاطمه شفیعی، کارشناس ارشد تغذیه بالینی، دانشکده تغذیه و علوم غذایی، دانشگاه علوم پزشکی و خدمات بهداشتی درمانی شیراز یادداشتی را در اختیار ایسنا قرار داده است که به تأثیر روغن ها بر خطر ابتلا به سرطان اشاره کرده است.

در این یادداشت آمده است؛ روغن ها یکی از اجزای اصلی در رژیم غذایی هستند، این چربی ها نه تنها به بدن انرژی می رساند، بلکه در جذب ویتامین های محلول در چربی نیز نقش دارد.

با این حال، همه روغن ها به یک اندازه مفید نیست و برخی از آن ها ممکن است بر خطر ابتلا به سرطان تأثیر بگذارد.

روغن های اشباع شده منابع این روغن ها شامل گوشت قرمز، لبنیات پرچرب، روغن نارگیل و موارد مشابه است.

مطالعات نشان می دهد که مصرف زیاد این روغن ها می تواند خطر ابتلا به برخی سرطان ها، به ویژه سرطان روده بزرگ را افزایش دهد.

افزایش التهاب در بدن و تغییر در هورمون ها از جمله دلایل احتمالی این ارتباط است.