از ساندویچ کتلت با پیاز تا برگرهای عصر مدرنیته

اگر به بچه های نسل جدید بگوییم که ساندویچ فروشی های قدیمی چه جذابیتی داشتند، شاید نتوانند به خوبی درک کنند که این ساندویچ ها چه جایگاهی در فرهنگ غذایی ما داشتند.

- ایسنا/خراسان رضوی اگر به بچه های نسل جدید بگوییم که ساندویچ فروشی های قدیمی چه جذابیتی داشتند، شاید نتوانند به خوبی درک کنند که این ساندویچ ها چه جایگاهی در فرهنگ غذایی ما داشتند.

امروز، دنیای ساندویچ ها به طرز شگفت انگیزی تغییر کرده است.

با وجود تنوع بی نظیر ساندویچ ها و برگرهای خوشمزه که با سس های مختلف و ترکیبات جدید تهیه می شوند، نسل جدید به سختی می تواند تصور کند که روزگاری ساندویچ ها به سادگی و با حداقل امکانات تهیه می شدند.

در گذشته، ساندویچ های ساده ای مانند کتلت، سیب زمینی و تخم مرغ، محبوب ترین گزینه ها بودند.

در آن زمان، سوسیس و کالباس های دودی و ترکیبی به این شکل که امروز می شناسیم وجود نداشتند و تنوع غذایی بسیار محدودتر بود.

به یاد دارم که برای خرید یک ساندویچ از یک ساندویچ فروشی محلی، باید حداقل 40 دقیقه در صف می ایستادیم.

این صبر و انتظار به نوعی بخشی از تجربه خرید ساندویچ بود.

ساندویچ های قدیمی با نان محلی، پیاز و جعفری، به شیوه ای ساده و دلنشین تهیه می شدند.