سلامت غذایی؛ از کمیت تا کیفیت

نیازهای فیزیولوژی انسان نخستین احتیاجات وی برای بقا است؛ از این رو، امنیت غذایی ابتدایی ترین وظیفه دولت ها به شمار می رود.

در کنار تولید و تأمین نیازهای اولیه که به عنوان کالای اساسی شناخته می شود، کیفیت و البته سلامت محصولات لازمه پرورش یک جامعه سالم است.

امروز کشور با چالش هایی چون آلودگی هوا، فرسایش خاک، کاهش آب سفره های زیرزمینی و… روبه رو بوده که باید به این بسته باقی مانده فلزات سنگین و سموم در محصولات کشاورزی را هم اضافه کرد؛ امری که منجر به پدیده برگشت محصولات صادراتی ایران شده است.

سلامت مرز نمی شناسد و باید در تولید و تأمین کالاهای اساسی تمام مؤلفه های امروزی برای تأمین غذای سالم رعایت شود.

آیا استانداردهای تولید مواد غذایی در کشور از تولید تا مصرف به روزرسانی شده است؟