هویج به درمان دیابت نوع 2 کمک می کند؟

محققان دانمارکی می گویند خوردن هویج برای سلامت مفید است، به خصوص اگر مبتلا به دیابت نوع 2 هستید.

- به گزارش به نقل از مدیسن نت، لارس پرسکار کریستنسن ، استاد شیمی تحلیلی در دپارتمان فیزیک، شیمی و داروسازی دانشگاه دانمارک جنوبی، می گوید: ما هویج را به عنوان یک جز بالقوه در توصیه های غذایی آینده برای دیابت نوع 2 می بینیم.

دانشمندان با آزمایش بر روی موش ها دریافتند که ترکیبات فعال زیستی موجود در هویج ممکن است توانایی بدن در تنظیم قند خون را افزایش داده و بر ترکیب باکتری های روده تأثیر مثبت بگذارد.

تیم تحقیق برای کمک به تعیین اینکه چگونه مواد مغذی موجود در سبزیجات نشاسته ای باعث ایجاد اثرات متابولیک می شوند، به بررسی پرداختند.

در طی 16 هفته، آنها اثرات هویج را با استفاده از موش های مبتلا به دیابت نوع 2 مورد مطالعه قرار دادند.

برای تقلید از یک سبک زندگی معمولی و ناسالم، موش ها تحت یک رژیم غذایی پرچرب قرار گرفتند و به دو گروه تقسیم شدند: یک گروه رژیم غذایی حاوی 10 درصد پودر هویج خشک شده دریافت کردند، در حالی که گروه دیگر رژیم غذایی بدون هویج دریافت کردند.

تنها تفاوت بین این دو رژیم غذایی، ترکیب زیست فعال موجود در هویج بود.

نتایج: محققان با استفاده از تست های تحمل گلوکز دریافتند که گروه پودر هویج تنظیم قند خون بهبود یافته ای را نشان �