تاثیر مصرف فیبر بر ژن ها و پیشگیری از سرطان

به گزارش گروه اجتماعی خبرگزاری دانشجو، وبگاه ارث در گزارشی آورده است: از چند دهه پیش، مشخص شده است که گنجاندن فیبر در برنامه غذایی دارای مزایای متعددی برای سلامتی است.

- یافته های یک پژوهش جدید نشان می دهد مصرف فیبر کافی بر روی ژن های ما تأثیر می گذارد و از ابتلا به سرطان پیشگیری می کند.

به گزارش گروه اجتماعی خبرگزاری دانشجو، وبگاه ارث در گزارشی آورده است: از چند دهه پیش، مشخص شده است که گنجاندن فیبر در برنامه غذایی دارای مزایای متعددی برای سلامتی است.

بیشتر کارشناسان مصرف روزانه حداقل 25 گرم فیبر برای زنان و روزانه 38 گرم برای مردان را توصیه می کنند.

فیبر نوعی کربوهیدرات است که بدن قادر به هضم آن نیست.

بدن به این ماده مغذی ضروری نیازمند است تا هضم غذا را به راحتی انجام دهد و سطح قند خون را ثابت نگه دارد؛ اما مزایای مصرف فیبر بیش از این است.

پژوهشی که به تازگی در مجله نِیچِر متابولیسم (Nature Metabolism) منتشر شده، نشان می دهد که فیبر احتمالاً روی ژن های ما نیز اثر می گذارد.

چرا فیبر این قدر اهمیت دارد؟ فیبر انواع مختلفی دارد؛ ساقه های ترد سبزی های برگ دار گرفته تا حبوبات و آجیل دارای فیبر هستند.

فیبر خوراکی به روده بزرگ می رود و در آنجا باکتری های مفید (غیر بیماری زا) از آن تغذیه می کنند؛ در نتیجه، اسید های چرب با طول زنجیره کوتاه از جمل