با مزایای روغن کانولا آشنا شوید

کارشناس ارشد گروه بهبود تغذیه جامعه مرکز بهداشت خوزستان با بیان اینکه کانولا نسبت امگا 6 به امگا 3 مناسبی دارد و از این رو در زمره بهترین روغن ها از لحاظ خواص تغذیه ای است، - ایسنا/خوزستان کارشناس ارشد گروه بهبود تغذیه جامعه مرکز بهداشت خوزستان با بیان اینکه کانولا نسبت امگا 6 به امگا 3 مناسبی دارد و از این رو در زمره بهترین روغن ها از لحاظ خواص تغذیه ای است، گفت: کانولا حاوی اسیدهای چرب چندگانه غیراشباع شامل اسیدهای چرب امگا 3 و امگا 6 به مقدار کافی است که برای بدن ضروری هستند و به همین دلیل، این روغن به کاهش بیماری های قلبی و عروقی کمک می کند.

  ندا فرح بخش در گفت وگو با ایسنا با اشاره به مزایای مصرف روغن کانولا اظهار کرد: روغن کانولا، روغن کلزا با اسید اروسیک پایین (یک اسید چرب امگا 9 تک غیراشباع) است؛ یکی از مهم ترین ویژگی های روغن کانولا، اشباع بودن کم و داشتن اسیدهای چرب تک غیراشباع نسبتا بالا است و عمده ترین اسید چرب تک غیر اشباع آن، اولییک اسید است که مقدار آن به بالای 60 درصد نیز می رسد.

وی افزود: همچنین کانولا حاوی اسیدهای چرب چندگانه غیراشباع شامل اسیدهای چرب امگا 3 و امگا 6 به مقدار کافی است که برای بدن ضروری هستند و به همین دلیل، این روغن به کاهش بیماری های قلبی و عروقی کمک می کند.