9 اشتباه رایج در آشپزی که شما را دچار مسمومیت می کند

یکی از راههای جلوگیری از مسمومیت در بین اعضای خانواده، رعایت نکات جزیی در آماده سازی و پخت مواد غذایی است که می تواند تا 80 درصد از بروز مسمومیت غذایی جلوگیری کند.

- همه ما می خواهیم خانواده های خود را سالم نگه داریم.

اما گاهی اوقات یک اشتباه ساده در نحوه رسیدگی و تهیه غذا می تواند منجر به بیماری جدی شود.

در مورد برخی از میکروب ها مانند سالمونلا، فقط مقدار کمی از غذای نیم پز کافی است تا مسمومیت غذایی ایجاد شود و فقط یک طعم کوچک غذا با سم بوتولیسم می تواند باعث فلج و حتی مرگ شود شما می توانید با اجتناب از این اشتباهات از خانواده خود محافظت کنید.

به گزارش ایرنا، دکتر فاطمه شکری راد در یادداشتی 9 اشتباه رایج را که می تواند باعث مسمومیت غذایی شود را گوشزد کرده است که با هم مرور می کنیم: اشتباه شماره 1: پختن نیم پز گوشت، مرغ، بوقلمون، غذاهای دریایی یا تخم مرغ چرا این یک اشتباه است: غذاهای نیم پز ممکن است دارای میکروب هایی باشند که می توانند شما را بیمار کنند.

بنابراین حتما این مواد غذایی را به صورت کاملا پخته مصرف کنید.

اشتباه شماره 2: ذوب کردن یا خواباندن مواد غذایی روی پیشخوان(میز کار آشپزخانه) چرا این یک اشتباه است: میکروب های مضر می توانند خیلی سریع در دمای اتاق تکثیر شوند.