ترفند آشپزی 10 دقیقه ای متخصص تغذیه برای کاهش کلسترول خون

کلسترول یک ماده ضروری برای عملکرد طبیعی بدن است، اما اگر مقدار آن زیاد شود، می تواند رگ ها را مسدود کند.

این انسداد جریان خون به قلب، مغز و سایر اعضای بدن را محدود کرده و احتمال بروز مشکلاتی مانند آنژین، - ترفند آشپزی 10 دقیقه ای متخصص تغذیه برای کاهش کلسترول خون کلسترول یک ماده ضروری برای عملکرد طبیعی بدن است، اما اگر مقدار آن زیاد شود، می تواند رگ ها را مسدود کند.

این انسداد جریان خون به قلب، مغز و سایر اعضای بدن را محدود کرده و احتمال بروز مشکلاتی مانند آنژین، حملات قلبی، سکته و لخته شدن خون را افزایش می دهد.

قرار دادن سبزیجات خردشده روی پیشخوان به مدت ده دقیقه قبل از پخت می تواند احتمال ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش دهد.

این نکته را پروفسور تیم اسپکتر، متخصص تغذیه، مطرح کرده است.

او که یکی از بنیان گذاران اپلیکیشن معروف ZOE است، توصیه کرده که پیاز و سیر خردشده را پیش از پخت برای چند دقیقه کنار بگذارید.

این کار موجب افزایش ترکیبی شیمیایی می شود که می تواند کلسترول را کاهش داده و قند خون را تثبیت کند.

به گزارش روزیاتو، پروفسور اسپکتر در مقاله ای درباره نکات تغذیه ای پیشنهادی خود برای سال 2025 نوشته که پیاز، سیر، کلم و بروکلی منابع مناسبی از ماده ای به نام سولفورافان هستند.