این مواد طبیعی به سلامت قلب کمک می کنند

متخصصانی که سال هاست درباره ترکیبات گیاهی تحقیق می کنند، اکنون بیش از هر زمانی بر اهمیت «پلی فنول ها» برای کمک به سلامت انسان ها تاکید دارند.

- به گزارش تابناک به نقل از ایسنا، نتایج مطالعات نشان داده است خوردن غذاهایی که سرشار از این ماده شیمیایی طبیعی هستند، فواید متعددی برای سلامت دارد از سلامت قلب و متابولیک گرفته تا کاهش خطر ابتلا به بیماری های عصبی مانند آلزایمر.

تحقیقاتی نیز وجود دارد که نشان می دهد مصرف بیشتر پلی فنول ها می تواند علائم پیری پوست و اندازه دور کمر را کاهش دهد.

پلی فنول ها از خانواده فیتونوترینت ها هستند؛ مواد شیمیایی طبیعی موجود در گیاهان که به محافظت از آنها در طبیعت از جمله در برابر تهدیداتی مانند حشرات و اشعه ماوراء بنفش کمک می کنند.

بنابراین خوردن آنها باعث می شود که این مواد شیمیایی در محافظت از بدن ما نیز نقش موثری ایفا کنند.

این ماده شیمیایی در غلظت های بالا در میوه ها و سبزیجات بسیار پررنگ مانند چغندر، شاه توت، زیتون سیاه، گوجه فرنگی بسیار قرمز همچنین در سبزی های بسیار تیره و برگ دار یافت می شود.

بنابراین فیتونوترینت ها و از جمله پلی فنول ها علاوه بر محافظت از گیاه، برای آنها رنگدانه های قوی نیز فراهم می کنند.