نظارت سازمان غذا و دارو بر کترینگ های صنعتی برای حفظ سلامت عمومی

سرپرست اداره امور مراکز نگهداری، توزیع و کترینگ های فرآورده های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو اعلام کرد: با توجه به نقش مهم کترینگ های صنعتی در تأمین غذای گروه های بزرگ، - سرپرست اداره امور مراکز نگهداری، توزیع و کترینگ های فرآورده های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو اعلام کرد: با توجه به نقش مهم کترینگ های صنعتی در تأمین غذای گروه های بزرگ، رعایت معیارهای بهداشتی و ایمنی در این صنعت بسیار حائز اهمیت است و بازرسی های دوره ای به صورت مستمر انجام می شود.

به گزارش ایسنا، مهندس محمدرضا نصیری، به اهمیت کترینگ های صنعتی در حفظ سلامت عمومی اشاره کرد و گفت: کترینگ های صنعتی نقش مهمی در تأمین غذای کارکنان کارخانه ها، بیمارستان ها، مدارس، شرکت های ترابری اعم از ریلی، زمینی، هواپیمایی و دیگر گروه های بزرگ دارند.

با توجه به این گستره فعالیت، رعایت معیارهای بهداشتی و کیفیت مواد غذایی از اهمیت بالایی برخوردار است.

وی افزود: سازمان غذا و دارو بازرسی های دوره ای از کترینگ های صنعتی را به طور منظم انجام می دهد تا از رعایت معیارهای ایمنی غذا مانند HACCP اطمینان حاصل کند.

همچنین، نمونه برداری های تصادفی از مواد غذایی و آزمایش آن ها برای شناسایی هرگونه آلودگی میکروبی یا شیمیایی بخشی از فرآیند نظارتی ما است.