استفاده از آردهای تافتون و بربری برای پخت نان سنگک ممنوع است

رییس اداره غذاهای ویژه سازمان غذا و دارو تأکید کرد که هر نوع نان باید با آرد مختص به خود پخته شود و استفاده از آردهای تافتون و بربری برای پخت نان سنگک ممنوع اعلام شده است.

- رییس اداره غذاهای ویژه سازمان غذا و دارو تأکید کرد که هر نوع نان باید با آرد مختص به خود پخته شود و استفاده از آردهای تافتون و بربری برای پخت نان سنگک ممنوع اعلام شده است.

به گزارش ایسنا، مهندس زهره پوراحمد با اشاره به سرانه بالای مصرف نان در ایران اظهار کرد: سرانه روزانه مصرف نان ایرانیان 310 گرم و سالانه 117 کیلوگرم است.

وی بیان کرد که 94 درصد مردم از نان های سنتی مانند تافتون، لواش، بربری و سنگک استفاده می کنند و تنها 6 درصد به نان های صنعتی روی آورده اند.

رییس اداره غذاهای ویژه سازمان غذا و دارو تاکید کرد که نان های صنعتی و نیمه صنعتی از نظر ایمنی و بهداشت، سالم تر از نان های سنتی هستند؛ زیرا فرآیند تولید آن ها تحت نظارت مسئول فنی و کنترل کیفیت انجام می شود.

بنابر اعلام سازمان غذا و دارو، وی با اشاره به نظارت ضعیف بر نان های سنتی افزود: سازمان غذا و دارو تأکید دارد که برای پخت هر نان باید از آرد ویژه همان نان استفاده شود؛ به ویژه نان سنگک که حتما باید با آرد مخصوص خود پخته شود.