تعریف جدید سازمان غذا و دارو آمریکا برای غذای سالم پس از 30 سال

تعریف غذای سالم سی سال پیش تدوین شده بود.

از آن زمان تا کنون، خیلی چیزها تغییر کرده و سازمان غذا و دارو آمریکا هم تصمیم گرفته تعریف را عوض کند.

- به گزارش تابناک به نقل از گجت نیوز؛ برای اولین بار از زمان تدوین مقررات استفاده از اصطلاح سالم در برچسب گذاری مواد غذایی در اوایل دهه 1990، سازمان غذا و دارو آمریکا (FDA) معیارهای لازم برای ادعای این اصطلاح را به روزرسانی کرده است.

هنوز چسباندن برچسب حاوی کلمه سالم بر روی محصولات غذایی به صورت داوطلبانه از سوی تولیدکنندگان انجام می شود.

البته برای این کار، آن ها باید اطمینان حاصل کنند که محصولاتشان تا فوریه 2028 با معیارهای به روزرسانی شده مطابقت داشته باشند.

با گجت نیوز همراه باشید تا بیشتر درباره تغییر مفهوم غذای سالم و تاثیر جمعی آن توضیح دهیم.

تعریف غذای سالم چگونه تغییر کرده است؟ تعریف اولیه غذای سالم محدودیت هایی برای میزان چربی اشباع، سدیم، چربی کل و کلسترول رژیمی در یک محصول تعیین کرده بود تا بتوانیم آن را به عنوان سالم معرفی کنیم.

علاوه بر این، مواد غذایی ملزم بودند دارای حداقل مقدار مشخصی از مواد مغذی خاص مانند ویتامین های آ، سی، آهن و پروتیین باشند.

در تعریف جدید، همچنان محدودیت برای میزان چربی اشباع و سدیم وجود دارد، اما علاوه بر آن محدودیت هایی برای قندهای افزوده اضاف