محبوب ترین غذای ایرانیان باستان و پادشاهان هخامنشی چه بود؟

در دوران هخامنشیان، فرهنگ غذایی و شیوه های تغذیه نقش مهمی در زندگی روزمره مردم داشت.

از منابع غذایی همچون گوشت، غلات، شیر و نوشیدنی ها گرفته تا نقش ویژه ای که غذا ها در جشن ها و ضیافت ها ایفا می کردند، - اوستا، کتاب مقدس زرتشتیان، بخش مهمی از اطلاعات تاریخی درباره زندگی مردم ایران باستان را در اختیار ما قرار می دهد.

در اوستا، اشاره هایی به انواع مواد غذایی و شیوه های مصرف آنها شده است.

شیر و فرآورده های لبنی مانند کره و پنیر از جمله مواد غذایی رایج بودند که به شکل خام یا پخته مصرف می شدند.

هوم، نوشیدنی ای مقدس که معمولاً با شیر مصرف می شد، به عنوان یکی از نوشیدنی های مهم در میان ایرانیان هخامنشی معرفی شده است.

گوشت نیز به ویژه گوشت گاو، یکی از منابع اصلی پروتیین در رژیم غذایی هخامنشیان بود که در مواقع مختلف، به ویژه در مراسم دینی و جشن ها، به طور ویژه مصرف می شد.

غلات نیز جزو مواد اصلی غذایی در دوران هخامنشیان بودند.

گندم و جو از مهم ترین غلات مصرفی بودند که به عنوان ماده اولیه نان و سایر فرآورده های غذایی استفاده می شدند.

در اوستا، همچنین اشاره ای به روش های مختلف طبخ غذا ها و اهمیت آتش در پخت آنها شده است، هرچند جزییات دقیقی از روش های طبخ وجود ندارد.