هشدار وزارت بهداشت درباره شیوع تب مالت

رییس مرکز سلامت محیط و کار وزارت بهداشت ضمن تشریح نظارت سه مرحله ای بازرسین بهداشت محیط در سراسر کشور بر فرآورده های لبنی در جلوگیری از شیوع تب مالت، - جندقی با بیان اینکه مردم باید از خرید و مصرف شیر خام غیرپاستوریزه خودداری کنند، تصریح کرد: مردم در صورت اجبار به استفاده از شیر خام، آن را به مدت یک دقیقه بجوشانند و در حالت جوش هم بزنند.

به گزارش تابناک به نقل از فارس، وی توصیه کرد: حتماً باید ظروف شیر خام پس از مصرف حتماً شسته شوند و شیر خام قبل از جوشاندن در یخچال نگهداری نشود؛ شیر پاستوریزه در یخچال با دمای 4 درجه و حداکثر 48 ساعت نگهداری شود.

اگر بیش از این زمان بماند، پیش از مصرف جوشانده شوند و از خرید خامه، کره و بستنی غیرپاستوریزه به شدت پرهیز شود.

رییس مرکز سلامت محیط و کار وزارت بهداشت افزود: برای نگهداری کره بسته بندی شده پاستوریزه، باید توجه داشت که در دمای یخچال تنها به مدت یک هفته قابل نگهداری است.

اگر قصد نگهداری طولانی مدت وجود دارد، باید کره در فریزر قرار گیرد.

جندقی درباره خطر انتقال تب مالت از محصولات لبنی هشدار و ادامه داد: یکی از محصولات لبنی که پتانسیل بالایی برای انتقال تب مالت دارد، پنیر غیرپاستوریزه است که می تواند خطرناک باشد.