سرانه پایین مصرف گوشت و لبنیات در کشور

به گزارش تابناک به نقل از ایسنا، دکتر علیرضا رییسی در نشست خبری پویش ملی تغذیه سالم که با شعار روغن مناسب، غذای سالم، خانواده برگزار شد، ضمن اشاره به اهمیت بحث تغذیه، بویژه در دنیای مدرن و با تغییر سبک زندگی، گفت: بسیاری از بیماری ها در دنیای امروز به دلیل نوع تغذیه و کیفیت غذا است؛ به طوری که تغذیه سومین عامل مرتبط با مرگ و میر ها در کشور است.

وی همچنین به مبحث غذا و مسمومیت اشاره کرد و افزود: هر غذای مفیدی در صورتی که بیشتر از مقدار، مصرف شود، می تواند مضر باشد و باعث مسمومیت شود.

به عنوان مثال آب به عنوان یه ماده حیاتی برای انسان، اگر زیاد از حد استفاده شود، مسمومیت با آب را ایجاد می کند؛ بنابراین ضمن آنکه باید به کیفیت غذا توجه شود لازم است به کمیت هم توجه شود.

رعایت ترکیب غذا شامل کربوهیدرات، پروتیین، فیبر و .

نیز بسیار مهم است.

وی همچنین در ادامه صحبت هایش نسبت به برخی باور ها و تفکرات اشتباه درباره مواد غذایی مثلا فواید استفاده از عسل در بیماران دیابت، مزایای روغن حیوانی و دنبه و .

گفت: روغن های حیوانی به دلیل نوع چربی که چربی اشباع است، توصیه نمی شود.

کمتر از 10 درصد کالری روزانه باید از چربی باشد.

هر چه میزان کالری دریافتی از چربی کمتر باشد، مفیدتر است.