چگونه اسیدهای چرب می توانند به بدن انسان برای مقابله با سرطان کمک کنند؟

مطالعات جدید نشان می دهد غذایی که می خورید ممکن است بر توانایی بدن شما برای مبارزه با سلول های سرطانی تاثیر بگذارد.

- چگونه اسیدهای چرب می توانند به بدن انسان برای مقابله با سرطان کمک کنند؟ مطالعات جدید نشان می دهد غذایی که می خورید ممکن است بر توانایی بدن شما برای مبارزه با سلول های سرطانی تاثیر بگذارد.

به گزارش ایسنا، وجود مقادیر زیاد اسیدهای چرب امگا-6 در بدن که ممکن است از طریق مصرف غذاهای فوق فرآوری شده وارد بدن شده باشد، می تواند خواص ضد التهابی و ضد توموری اسید چرب ضروری دیگری به نام امگا-3 را تحت تاثیر قرار دهد و آن ها را تضعیف کند.

دکتر تیموتی یتمن ، نویسنده ارشد این مطالعه که روز سه شنبه در مجله گات ، نشریه انجمن گوارش انگلیس منتشر شد، گفت: هر روز جهش هایی در دستگاه گوارش رخ می دهد و معمولا این جهش ها به سرعت توسط سیستم ایمنی بدن با کمک مولکول ها یا واسطه هایی از امگا-3 مهار می شوند.

او در ادامه گفت: اما اگر بدن برای سال ها در معرض التهاب مزمن ناشی از نوعی امگا-6 قرار گیرد که معمولا در غذاهای فرآوری شده و ناسالم یافت می شود، شانس تثبیت شدن جهش ها افزایش می یابد و مقابله بدن با آن ها دشوارتر می شود.

کارشناسان می گویند که رژیم غذایی آمریکایی معمولا سرشار از اسیدهای چرب امگا-6 است.