تحریم، صنایع غذایی کشور را دچار مشکل کرده است

رییس مرکز رشد و نوآوری غذا و تغذیه انستیتو تحقیقات تغذیه ای و صنایع غذایی کشور گفت: در حوزه سلامت غذایی، نمی توانیم فقط فرهنگ سازی و ذائقه سازی کنیم و در پاسخ به این نیاز، - ایسنا/البرز رییس مرکز رشد و نوآوری غذا و تغذیه انستیتو تحقیقات تغذیه ای و صنایع غذایی کشور گفت: در حوزه سلامت غذایی، نمی توانیم فقط فرهنگ سازی و ذائقه سازی کنیم و در پاسخ به این نیاز، محصولی روی قفسه ها نباشد و یا آن محصول آنقدر گران باشد که عمده جامعه نتوانند آن را تهیه کنند.

دکتر عزیزالله زرگران در گفت و گو با ایسنا، درباره عملکرد صنایع غذایی سلامت محور و دانش بنیان اظهار کرد: در حال حاضر کارخانجات صنایع غذایی وارد عرصه تولید مواد غذایی سلامت محور و فراتر از غذا شده و محصولاتی را تولید می کنند که تامین کننده ریزمغذی های مورد نیاز بدن است.

اما این صنعت به دلیل شرایط حال حاضر و تحریم های موجود در بسیاری از موارد با دشواری هایی هم روبه رو است که این موضوع شامل تولید غذای سلامت محور هم می شود.

وی افزود: امروزه اگر بخواهیم در سطح بین المللی رقابت کنیم؛ تولید کننده با دشواری ها و تاخیر زیادی در تامین و واردات مواد اولیه مورد نیاز مواجه است.

اما با یکسری راه حل ها، طبیعتا تولید کننده مواد غذایی همیشه راهی برای پیشبرد اهداف خود پیدا می کند.