چطور خورشت بادمجان اناری بپزیم؟

این روزها با وجود وفور انار در بازار می توان غذاهای متنوعی را با این میوه بهشتی تهیه کرد.

غذاهایی خوش رنگ و لعاب که عطر و طعمشان هوش از سر می برد.

-  خورشت بادمجان یکی از خورشت های پر طرفدار در میان خانواده هاست حالا تصور کنید به این خورشت دانه های خوش رنگ و لعاب انار اضافه شود و این خورشت خوش طعم و رنگ در کنار برنج ایرانی معطر رنگ و بویی بهشتی به سفره ها می دهد.

خورشت انار بادمجان آماده سازی: یک و نیم ساعت پخت: یک ساعت تعداد: 4 نفر مواد لازم بادمجان: 3 عدد سینه مرغ:یک عدد پیاز: یک عدد رب انار: 3 قاشق غذا خوری سس انار(ترکیب آب انار و کمی شکر) :3 قاشق غذا خوری دانه انار: 2 قاشق غذا خوری زعفران: به میزان لازم نمک، فلفل سیاه: به میزان لازم روش تهیه 1: بادمجان های پوست گرفته را داخل مخلوط آب و نمک قرار دهید تا تلخی اش گرفته شود.

سپس سرخ کنید.

2: پیاز را نگینی خرد کرده و تفت دهید.

سپس مرغ را هم سرخ کنید تا تغییر رنگ دهد و بوی آن گرفته شود.

نمک، فلفل سیاه و سس انار را به آن اضافه کنید.

3: مرغ را همراه یک و نیم لیوان آب جوش بپزید تا کاملا نرم و پخته شود.

در ادامه بادمجان ها را بیفزایید.

نکته: می توانید بادمجان ها را در انتهای پخت روی خورشت قرار دهید.