مصرف بیش از حد روغن عامل بیماری های قلبی

معاون بهداشت دانشگاه علوم پزشکی زاهدان گفت: یکی از دلایل بیماری های قلبی و گرفتگی عروقی مصرف بیش از حد روغن و افزایش کلسترول خون است.

- ایسنا/سیستان و بلوچستان معاون بهداشت دانشگاه علوم پزشکی زاهدان گفت: یکی از دلایل بیماری های قلبی و گرفتگی عروقی مصرف بیش از حد روغن و افزایش کلسترول خون است.

خداداد شیخ زاده در گفت وگو با ایسنا، با اشاره به اجرای پویش ملی تغذیه سالم افزود: بیماری قلبی، عروقی یکی از علل اصلی مرگ و میر است، تا حد زیادی با پیروی از سبک زندگی سالم قابل پیشگیری است.

وی رعایت الگوی تغذیه سالم و مصرف صحیح روغن ها و چربی ها را ضامن سلامتی برشمرد و افزود: الگوی غذایی سالم و مصرف صحیح روغن و چربی ها به بهبود سلامتی و پیشگیری از بیماری ها کمک می کند.

وی افزود: توصیه می شود، هموطنان عزیز الگوهای غذایی سالم از جمله منابع سالم چربی های رژیمی، مانند روغن ها با چربی غیراشباع بالا و روغن اشباع کم را برای پیشگیری اولیه از بیماری های قلبی و عروقی در نظر بگیرند.

وی گفت: چربی ها و اسیدهای چرب علاوه بر اینکه منبع مهم انرژی در رژیم غذایی هستند، نقش های مختلفی در فیزیولوژی انسان دارند و آنها به عنوان حامل ویتامین های محلول در چربی A، D، E ، K عمل می کنند و از جذب آنها در روده حمایت می کنند.