غذاها را قبل از مصرف مجدد تا 10 دقیقه حرارت دهید

رییس گروه بهداشت محیط معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی کرمانشاه به بیان چند نکته مهم برای جلوگیری از مسمومیت با مواد غذایی پرداخت و گفت: بهتر است غذاهای پخته شده در کوتاه ترین زمان بعد از پخت مصرف شود.

- ایسنا/کرمانشاه رییس گروه بهداشت محیط معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی کرمانشاه به بیان چند نکته مهم برای جلوگیری از مسمومیت با مواد غذایی پرداخت و گفت: بهتر است غذاهای پخته شده در کوتاه ترین زمان بعد از پخت مصرف شود.

علیرضا اجرایی در گفت و گو با خبرنگار ایسنا، با اشاره به اهمیت سلامت غذا و رعایت نکات مهمی که می تواند به پیشگیری از مسمویت با غذا کمک کند، اظهار کرد: نکته مهم نگهداری غذا در یخچال بلافاصله بعد از پخت آن است، به طوری که غذای پخت شده نباید بیش از حداکثر دو ساعت در دمای محیط بماند، زیرا این امر امکان فساد غذا را فراهم می کند.

وی با بیان اینکه غذای پخته شده حتما باید در دمای صفر تا چهار درجه سانتی گراد در یخچال نگهداری شود، افزود: مدت زمان نگهداری انواع غذا در یخچال نیز بسته به مواد اولیه ای که در پخت آنها به کار رفته متفاوت است، اما توصیه می شود غذایی که در یخچال قرار دارد، در کوتاه ترین زمان مصرف شود.

رییس گروه بهداشت محیط دانشگاه علوم پزشکی کرمانشاه به اهمیت رعایت شرایط استاندارد برای گرم کردن مجدد غذایی که �