طرز تهیه سوپ شیر و قارچ لذیذ و خوشمزه رستورانیطرز تهیه سوپ شیر و قارچ یک پیاز متوسط را به شکل نگینی خرد یا رنده کنید. پیازها را داخل یک قابلمه بدون روغن کمی تفت بدید و بعد از سبک شدن کمی کره به آن اضافه کنید. در این فاصله که پیازها تفت داده می شوند هویچ ها نگینی خرد کنید و به پیاز در حال سرخ اضافه کنید و تفت دادن را ادامه دهید. یک تکه سینه مرغ پخته شده را نیز به مواد اضافه کنید و بعد از کمی تفت یک لیوان آب جوش به قابلمه بیفزایید. (می توانید از آب مرغی که جدا پخته بودید هم استفاده کنید. ) شیر قبل از اضافه شدن به قابلمه باید به دمای محیط برسد. اگر شیر سرد باشد حتما می برد. یک لیتر شیر را به سوپ اضافه کنید و منتظر باشید تا دوباره جوش بیاید. جو پرک که از نیم ساعت قبل خیس خورده را به سوپ اضافه و خوب مخلوط می کنیم. مراقب باشید به خاطر شیر، سوپ سر نرود. موقع پخت این غذا، احتیاجی نیست درب قابلمه را بگذارید چون شیر سر می رود. حدود 45 دقیقه با شعله ملایم اجازه می دهیم سوپ بزند. مرغ را از قابلمه در بیارید و کنار بگذارید. در این مرحله ذرت پخته شده را اضافه کنید. قارچ های خام را اسلایس و به قابلمه اضافه کنید و اجازه می دهیم 15 دقیقه دیگر روی شعله بماند. مرغ پخته را ریش ریش و به سوپ اضافه کنید. برچسب ها: طرز تهیه سوپ شیر - قابلمه - پیاز - طرز تهیه - سوپ شیر - دمای محیط - قارچ |
آخرین اخبار سرویس: |