این غذای محلی بوشهری خوراک ایمن سازی بدن است

یکی از غذاهای محلی فارس جلاب نام دارد که البته در بیشتر شهرهای جنوبی و در استان بوشهر هم طبخ می شود.

- یکی از غذاهای محلی فارس جلاب نام دارد که البته در بیشتر شهرهای جنوبی و در استان بوشهر هم طبخ می شود.

جُلاّب یک نوع غذای محلی استان فارس است که در نقاط مختلف شهرستان های لامرد و مهر از این غذا استفاده می کنند.

معمولاً این نوع غذا به دلیل طبع گرم در زمستان بیشتر مورد استفاده قرار می گیرد.

بوشهری ها به آن حلوای سیاه هم می گویند که البته اگر قرار باشد آن را به صورت حلوا بپزند از آرد استفاده می کنند.

مواد لازم به گزارش همشهری، جُلاّب غذای محلی فارس برای پخت فقط به تخم شاهی، زنجبیل و شکر نیاز دارد.

در توضیح مواد لازم برای جلاب بوشهری هم آمده است که انواع دانه ها مانند هل، زنیان، زنجبیل، تخم شوید، سیاه دانه، آویشن، دارچین، زردچوبه، تخم گشنیز و .

را پودر می کنند و با آرد می پزند.

طرز تهیه زنجبیل را آسیاب و آن را با روغن سرخ کنید و سپس شکر و مقداری آب به آن اضافه کنید.

مواد را به اندازه ای که نسوزد تفت دهید وسپس تخم شاهی را به آن اضافه کنید و دوباره تفت دهید و بعد از خنک شدن مصرف کنید.

بوشهری ها هم ابتدا آب و گلاب و شکر را روی حرارت می گذارند تا دانه های شکر حل شود.