افزایش مصرف سبزیجات کنترل قند خون را به همراه دارد

عضو هیئت علمی گروه علوم تغذیه دانشگاه علوم پزشکی کاشان گفت: افزایش مصرف سبزیجات در رژیم غذایی می تواند به طور قابل توجهی به کنترل قند خون کمک کند.

- کاشان - عضو هیئت علمی گروه علوم تغذیه دانشگاه علوم پزشکی کاشان گفت: افزایش مصرف سبزیجات در رژیم غذایی می تواند به طور قابل توجهی به کنترل قند خون کمک کند.

علیرضا میلاجردی در گفتگو با خبرنگار مهر با اشاره به اینکه نوع تغذیه عامل مهمی در افزایش قند و خون است، اظهار کرد: افزایش فیبرهای غذایی از طریق سبزیجات، به ویژه انواع مختلف آن ها، می تواند تأثیر مثبتی بر سلامت افراد داشته باشد.

وی ابراز کرد: مصرف سبزیجاتی مانند ریحان، تره، گوجه، کاهو، کلم و کدو می تواند به کاهش قند خون کمک کند چراکه این سبزیجات با افزایش فیبر در رژیم غذایی، باعث می شوند که قند به آرامی وارد جریان خون شود.

عضو هیئت علمی گروه علوم تغذیه دانشگاه علوم پزشکی کاشان تصریح کرد: این فرآیند به انسولین فرصت می دهد تا قند را به سلول ها منتقل کند و از تجمع قند در خون جلوگیری کند.

وی خاطرنشان کرد: افراد در کنار وعده های غذایی خود، غذاهایی حاوی سبزیجات مانند سبزی پلو، شوید پلو و باقالی پلو را اضافه کنند تا میزان سبزیجات دریافتی خود را افزایش دهند و با استفاده از سبزیجات خشک در رژیم غذایی روزمره می تواند به کنترل وزن و قند خو