حال ناخوش زرشک کاران خراسان جنوبی/ دست و دل های خراشیده زرشک کاران از تولید

خراسان جنوبی پایتخت انحصاری زرشک بی دانه جهان به شمار می رود و با قدمت 250 سال تولید زرشک، به عنوان یکی از محصولات شاخص و مزیت دار این استان و علاوه بر آورده اقتصادی، - به گزارش خبرنگار تابناک از خراسان جنوبی؛ خراسان جنوبی پایتخت انحصاری زرشک بی دانه جهان به شمار می رود و با قدمت 250 سال تولید زرشک، به عنوان یکی از محصولات شاخص و مزیت دار این استان و علاوه بر آورده اقتصادی، بخشی از هویت اقتصادی و فرهنگی منطقه است.

با این وجود در کاهش مشکلات تولید کنندگان و افزایش درآمد اقتصادی استان تاثیر چندانی ندارد چرا که با این سابقه تولید همچنان مشکلات مختلف زرشک کاران هر سال تکرار می شود.

  خشکسالی های چند ساله، کاهش نزولات جوی و نامهربانی آسمان، مقاومت این محصول در برابر قهر طبیعت از یک سو و توجیه اقتصادی یاقوت سرخ کویر از طرف دیگر باعث استقبال کشاورزان این خطه کویری برای کاشت و تولید این محصول مزیت دار شده است.

زرشک درختچه مقاومی است که قابلیت رشد و تولید در زمین های کم بهره با آب شور را دارد و به همین دلیل از سالیان دور در منطقه خشک و کم آب خراسان جنوبی مورد توجه کشاورزان منطقه قرار گرفته و نه تنها باعث حیات دوباره این دیار تشنه شده بلکه امید را در دل کشاورزان زنده نگه داشته است، اما با این وجود هرسال، با شروع فصل برداشت، زخم مشکلات