آش انار پاییزی ؛ روش پخت مجلسی با طعم بسیار عالی

اگر از الان به فکر تدارکات شب یلدا هستید و دلتان می خواهند بچه ها و نوه هایتان را با خوراکی ها و غذاهای خوشمزه غافلگیر کنید حتما پخت آش انار را در دستور کارتان قرار دهید چرا که با طعم عالی و بی نظیرش اشتهای اعضای خانواده را بر می انگیزد.

- پودر زردچوبه یک قاشق غذاخوریفلفل سیاه یک قاشق چای خوریگوشت چرخ کرده یا قلم گاو به میزان دلخواه ( به جای گوشت می توانید آب گوشت هم اضافه کنید)نمک به مقدار کافیسبزی آش( تره، جعفری، گشنیز، شوید، اسفناج) 400 گرم طرز تهیه آش انار مجلسی: ابتدا پیاز را به صورت نگینی خرد و با کمی روغن سرخ می کنیم تا طلایی شود و سپس زردچوبه را اضافه و تفت می دهیم تا بوی خامی آن از بین برود.

نصف پیاز داغ را برای مرحله آخر نگه می داریم که به آش اضافه کنیم.

به گزارش همشهری آنلاین، لپه ای را که از دو ساعت قبل خیس کرده بودیم به این ترکیب اضافه می کنیم و تفت می دهیم.

در ادامه دو لیتر آب به ظرف اضافه می کنیم و اجازه می دهیم تا با حرارت زیاد به جوش بیاید و سپس حرارت را کم می کنیم تا لپه ها نیم پز شود.

سپس می توانیم گوشت چرخ کرده را به میزان دلخواه قل قلی کنیم و داخل قابلمه بیاندازیم البته می توانید از قلم گوسفندی هم استفاده کنید که طعم آن را بی نظیر می کند.