خیار دوباره در زمستان گران شد؛ مشکل کجاست؟

در حالی که تکنولوژی و روش های نوین کشاورزی در بسیاری از کشورها توانسته مشکلات فصلی تولید محصولات کشاورزی را کاهش دهد، ایران همچنان گرفتار پیامدهای ناشی از وابستگی به روش های سنتی است.

به گزارش تابناک به نقل از بازتاب، افزایش قیمت خیار در فصل سرما نمونه ای از این ضعف ساختاری است که هر سال تکرار می شود و مردم را با تورم غذایی بیشتر روبه رو می کند.

داده های آماری نشان می دهد قیمت خیار طی یک سال گذشته نزدیک به دو برابر شده است.

علت اصلی این گرانی، کاهش عرضه محصول به دلیل کاهش بازدهی کشت آزاد در فصل سرما است.

اما چرا پس از سال ها، هنوز شاهد تغییر قابل توجهی در نحوه تولید این محصول پرمصرف نیستیم؟ هرچند کشت گلخانه ای به عنوان راه حلی برای کاهش اثرات فصلی و افزایش بهره وری شناخته می شود، اما هنوز بخش بزرگی از کشاورزان ایرانی به این تکنولوژی دسترسی ندارند.

دلیل آن واضح است: کمبود تسهیلات و سرمایه گذاری ناکافی در زیرساخت های کشاورزی.

دولت ها بیشتر به دنبال رفع مقطعی بحران ها بوده اند تا حل ریشه ای مشکلات.

کشاورزان، به ویژه در مناطق سردسیر، با چالش های متعددی مانند هزینه بالای انرژی، تجهیزات گلخانه ای و نبود حمایت مالی کافی مواجه اند.