آیا تخم مرغ برای قلب ضرر دارد؟

متخصصان تغذیه در مطالعات جدید در مورد اثرات مصرف تخم مرغ بر قلب توضیحاتی را ارائه کرده اند.

- متخصصان تغذیه در مطالعات جدید در مورد اثرات مصرف تخم مرغ بر قلب توضیحاتی را ارائه کرده اند.

به گزارش ایسنا، دکتر جرمی لندن ، جراح قلب و عروق در ساوانا جورجیا می گوید: تخم مرغ سالیان سال بدنام بود.

به ویژه به این دلیل که انجمن قلب آمریکا به شدت علیه تخم مرغ ها موضع گرفت و آن ها را منبع غذایی ضعیف و خطری برای قلب دانست، اما این نگرش عمومی و علمی منفی نسبت به تخم مرغ در سال 2015 تغییر کرد.

دلیل این تغییر این بود که شواهد علمی جدید نشان دادند تخم مرغ آن طور که قبلا گفته می شد، برای قلب مضر نیست.

دکتر لندن توضیح داد: دلیلش این بود که دریافتیم کلسترول غذاها آنقدر که فکر می کردیم، بر کلسترول کلی بدن تاثیر ندارد.

او ادامه داد: تخم مرغ یک خوراکی طبیعی و منبع عالی پروتیین است.

یک تخم مرغ معمولی حدود پنج تا شش گرم پروتیین دارد و از طرفی مملو از مواد معدنی و ریزمغذی هایی مانند ویتامین دی، ویتامین ب12، سلنیوم و کولین است.

بنابراین، ثابت شد که تخم مرغ آن خطر را که در دهه های 1970 و 1980 گفته می شد، ندارد و اکنون یک منبع غذایی بسیار خوب برای همه افراد محسوب می شود.