موهای سیاه، غذای محبوب این روزهای چین

ـ در خیابان های شهر چنگدو چین، یک میان وعده جدید به دلیل شکل عجیبش که شبیه به انبوهی از موهای سیاه است، توجهات را به خود جلب کرده و جنجال های گسترده ای را به راه انداخته است.

این غذای عجیب و غریب که با نام فا چوی شناخته می شود، نوعی سیانوباکتری خشک شده است که از زمان های بسیار قدیم در غذاهای چینی استفاده می شده است و به باور برخی از مردم چین، خوردن آن خوش شانسی می آورد.

فاچوی در مناطق ناهموار و خشک مانند گانسو، شانشی، سین کیانگ و مغولستان داخلی رشد می کند و بلافاصله پس از برداشت خشک می شود و ظاهری شبیه به موهای تیره دارد.

در چین، آن را به عنوان نودل مو می شناسند و اغلب در سوپ های سنتی سرو می شود.

اخیراً فا چوی به عنوان میان وعده در خیابان های چنگدو به فروش می رسد، و برخی از سرآشپزها با کباب کردن و چاشنی کردن آن با سس تند، ظاهر شاعرانه اش را حفظ می کنند تا اینطور به نظر برسد که در حال خوردن تارهای موی سیاه هستید.

در ظاهر، کسانی که آن را امتحان کرده اند طعم لذیذ و منحصر به فرد آن را تأیید کرده اند.

در همین زمینه، این وعده غذایی جدید توسط بسیاری از اینفلوئنسرها در شبکه های اجتماعی به اشتراک گذاشته شد که باعث شد توجهات به آن جلب بشود و در کنار غذاهای عجیب دیگری مانند یخ کبابی و سنگ سرخ شده به یکی از عجیب ترین غذاهای خیابانی چین تبدیل ش